lunes, 29 de septiembre de 2014

Sardinas con tomate.

Poco a poco voy cogiendo ritmo, y como no podía ser de otra forma, volvemos con el reto de Tía Alia.
Este año se ha vuelto viajero, y ha empezado visitando a Paula, de Con las zarpas en la masa.

Lo que no ha cambiado es la dinámica del reto, dos recetas, una dulce y otra salada, por la que me he decantado esta vez: sardinas con tomate.

  • Ingredientes:

Tomate frito
Sardinas frescas


Me tomé la libertad de realizar una pequeña "trampa"; aprovechando que aun hacía bueno y habíamos encendido la barbacoa, puse las sardinas en la parrilla un poco por cada lado. Lo justo para que se ahumaran y calentaran, para así pelarlas y limpiarlas más facilmente.


  1. Lo primero es quitar la piel y las espinas a cada sardina, consiguiendo así unos lomos limpios que vamos reservando.
    Cómo se aprecia en las fotos no llegaron a hacerse por dentro, para así poder terminarlas en el horno.
  2. En una fuente apta para el horno, ponemos una cama de tomate frito, si es casero mejor (la receta aquí)
  3. Colocamos los lomos de sardina sobre el tomate.
  4. Cubrimos con otra capa de tomate e introducimos al horno, que habremos precalentado a 200º, calor arriba y abajo, durante 10 min.

 Nos preparamos unos bocadillos de lujo ;)

18 Comentarios :

  1. ¡Ese paaan! Imposible de dejar a un lado cuando hay tanta salsita de por medio :) Un bocadillo de 10, desde luego.

    ResponderEliminar
  2. ¡Muy buena idea lo del bocadillo! Yo no me prepare un bocadillo pero casi, con todo el pan que mojamos! Que ricas ¿verdad? ¡Te han quedado estupendas! Yo también he participado en la receta salada y me ha encantado, mira que son sencillas pero no las habia preparado nunca y estan de rechupete. Un besito guapa!

    Les receptes que m'agraden

    ResponderEliminar
  3. Esto es un bocata y lo demás son tonterias!!!

    Espectacular de rico que debe de estar... Muy buena idea en bocadillo!!

    Besos

    ResponderEliminar
  4. Me ha gustado esto del bocadillo...la próxima te aseguro que lo hago así....ñamñam
    Besotes, nos vemos el próximo mes.
    Mar

    ResponderEliminar
  5. Buena idea la del bocadillo, tan tradicional de puro buena ¡me ha encantado!.

    Besos
    Kuki

    ResponderEliminar
  6. Pues a mí tu trampa me encanta, y tus bocatas tienen una pinta... uf! que quitan el sentido!

    ResponderEliminar
  7. Vaya bocadillo te has plantao jeje, si no fuera porque las sardinas no son mi debilidad....les pegaría un bocao jeje.
    Un besote!
    www.losantojitosdemaria.blogspot.com

    ResponderEliminar
  8. Que rico bocadillo, me encanta esta manera de presentación!!

    Un beso.

    ResponderEliminar
  9. madre mía! Vengo recién cenada a visitar los blogs participantes y qué me encuentro??? Que se me abre de nuevo el apetito al ver este delicioso bocata y además hecho con sardinas a la parrilla, qué delicia!!!

    Fantástica idea, un bocata de sardinas con tomate nunca falla ;)

    Salu2 y gracias por participar! PAula

    ResponderEliminar
  10. Una versión muy fiel a la receta original de Tía Alia.. con esos ingredientes el conjunto tiene que saber riquisimo. Yo preparé la receta dulce, pero las sardinas las haré si, o si. Nos encontramos en el próximo reto. Besos,

    ResponderEliminar
  11. ¡Toma ya! Directamente el bocata. Genial idea.

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  12. Y tan de lujo! No le hacía yo ascos a uno de esos bocatas ahora mismo, con una cervecita bien fría, ¡de reyes!

    ResponderEliminar
  13. En bocata!. Muy buena opción. De los bocatas que mas me gustan es el de sardinas de lata con su jugo. Esta versión con tomate entre el pan.... deliciosa!!

    ResponderEliminar
  14. Buenas noches!!

    Muchas gracias a todas por vuestros comentarios, me alegro de que os haya gustado la idea del bocata.

    Me voy a visitaros, que llevo mucho retraso y muero por ver vuestras recetas.

    Besos!!

    ResponderEliminar
  15. Mmmmm en bocadillo, qué buena opción. Me recuerdan a uno de mis embarazos durante el cual este era mi mayor antojo Jajaja.

    Bss

    ResponderEliminar
  16. Que buenas quedaron, Yo también hice las sardinas, ya estoy deseando que llegue el próximo reto, enhorabuena, sigue así, te espero por LAS DELICIAS DE MAYTE un beso.

    ResponderEliminar

Gracias por tu tiempo en leerme y dejarme un comentario. Me encanta leerlos y siempre que puedo contesto.
Igualmente si tienes alguna duda, no te cortes y pregunta, intentaré resolverosla lo antes posible.